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【沙田海鮮舫易手】會所一號擲5000萬翻新變婚宴酒樓 具時代感不失古代中式風味

[2017-10-19 06:49]

沙田城門河畔的明星海鮮舫將營運至本月29日約滿結業,已承租沙田海鮮畫舫的新租客為另一飲食集團會所一號,行政總裁黃復華接受查詢時指出,已留意該畫舫地段很久,雖目前本港經濟未見蓬勃暢旺,零售及飲食市道仍不算很好,但畫舫業主過去曾經營敦煌畫舫,該地點獨特,會所一號願大額投資為畫舫連外面公園翻新,將一擲5000萬元翻新大裝修,他形容是艱難決定,但業主知明白事理,知道集團願揼本將破舊的畫舫內外貌翻新,願提供半年免租期,「酒樓將會transform(轉型)到好有時代感、現代型格,又不失古代中式風味,是香港獨一無異的中檔宴客場地,令食客感到煥然一新。」

他指,會所一號已簽租約10年,至2028年5月止,首兩年月租是115萬元,之後會加租,但連同裝修費,月租平均也是150萬元,不會與現時明星海鮮舫有太大距離。

明年5月開張的會所一號,他指將會吸納更多特色婚宴、公司顧客,亦可有公園戶外及室內場地作為新產品發佈啟用的場地。黃復華形容,日後新酒樓望可給予顧客有休閒、享受感覺,價格走中檔路綫,亦會有另類特色菜,他指今次是集團第18間酒家,不會走薄利多銷模式經營,他期望一年生意額可達一億元,已是較保守的估算。

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